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 通常玫瑰花蕾应在未开放前采收，即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好，过早产量降低

，过晚花已开放影响质量

。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘，其它细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣
。其它时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。玫瑰花烘干设备
，在烘干玫瑰花的同时也可以收集到玫瑰花细胞液，一举两得。今天我们对空气能玫瑰花烘干机进行简要的介绍。

 空气能玫瑰花热泵烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干

，能保证玫瑰花自然色泽，形状饱满，不损坏花型，不破坏其自然药效，营养成分不流失，热泵烘干机自动化程度高，不需要专人看管

，烘干工艺全部由微电脑控制完成。

 一、玫瑰花烘干前的预处理

 有业界人士在对玫瑰花进行干燥前
，进行护色处理，具体实施办法为可改花材细胞液内的PH值，或高温杀青，以增加色素的稳定性
，以及杀灭或钝化物料内的酶活性来进行护色处理
。

 二、玫瑰花摆料

 将玫瑰花蕊分层装入物料中上
。14P空气能热泵烘干一体主机配50个立方左右的聚氨酯保温烘干房，一批次可以放入鲜花蕊2000斤左右。整个烘干房可以装入8台物料车
，每台物料车分12-14层

，层间距约为8-12cm。物料车须使用304不锈钢筛网，避免对物料造成生产污染。

 三

、玫瑰花的参数了解

 玫瑰花的湿干比例约4:1，装花时尽量不要超过建议装载量，以免影响花形和干花品相。

 玫瑰花烘干。将物料车推入烘干房，关闭烘干房门，打开烘干机电源，在热泵烘干机微电脑控制板上设置烘干参数。参数可以根据客户以往干燥经验来调控。举个例子
，在参数板上设置5段。

 四、玫瑰花的参考工艺(不同厂家的设备，以及不用的设备(开式，闭式)
，以及项目所在地不同，烘干工艺不一样，仅供参考)

 1阶段;调烘干模式，此阶段不排湿，烘干1小时

 2阶段;温度设为50度左右，然后开始除湿，将湿度除至40%

 3阶段;提升温度10度
，目标湿度下调为30%左右

 4阶段：温度保持不变，目标湿度下调到20%

 5阶段可以适当下调温度，目标湿度下调至15%。检查玫瑰花的干燥程度
。

 烘干的同时注意烘房接水盘接水情况，若水满需及时更换接水盘
，排除的水分要保留收好，这就是玫瑰花露是提取玫瑰精油的原料。

 事实上
，玫瑰花烘干的过程较为复杂，其对温度与湿度的变化较大，所以想要制作出高品质的玫瑰花并不容易。玫瑰花在初步烘干时
，开始温度不能太高，后期60-70℃都可以
。玫瑰花烘干过程中，应通过观察孔，随时观察其颜色及水分的变化，排潮好，颜色才鲜亮;最下层玫瑰花烘的过干才出箱，适当的含水率放出后摊晾即可
。由于玫瑰花表面温度不太高
，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性
，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。